＜暮らす＞ということを考える

～旬の青柚子胡椒づくりのワークショップ～

９月２４日(土)に「柚子胡椒づくりのワークショップ」を開催しました！

講師は、群馬県ご出身のフードライフデザイナー“深田和恵”先生

麹、発酵食、和食材を活かしたイタリアン料理から

安心・安全なお料理を通して

「丁寧な生き方」を教えて下さいます

今回使用する青柚子と青唐辛子は

無農薬の大分県産

旬がとても短いものです

さっそく、柚子胡椒づくりです・・・

青柚子の皮と青唐辛子を刻む作業・・・

包丁の使い方が大切です

ただただ

ひたすらに食材と向き合う時間

柚子の香りから季節を感じ、

目につんとくる刺激に野菜の力強さを感じ、

昔ながらの方法で丁寧に食材と向き合う時間は、

なんとも心地よい時間でした。

詳細は、ＨＰとfacebookで告知致します♪

thinksの提案する豊かな暮らしを、ぜひご堪能下さい。

thinks interior gallery:saito